HighFive!

{食譜}  迷你法式早餐鹹派

這個迷你法式早餐鹹派很聰明的用土司代替, 跟傳統鹹派要自己做派皮又要買派的模子比起來簡單好多! 前前後後不用超過半個小時, 就可以做出小巧可愛的迷你法式鹹派, 不但是完美的早午餐, 請客人到家裡的時候當做前菜也非常的合適歐! 餡料我自己放了牛油果和火腿, 覺得超搭超好吃!!!! 鹹派的餡因為加入了奶油乳酪和牛油果, 整個綿密到不行了X”D   大約半個小時就可以完成的鹹派, 真的步驟非常簡單, 完全沒有烘培經驗的小妞兒們也可以很輕鬆完成的唷! 

需要的食材(8個份)

需要的工具:  一個9公分左右的圓形餅乾環 , 一般大小的馬芬烤模  

吐司麵包 (全麥或白吐司皆可)                                8片

蛋                                                                               2顆

火腿 (切小塊)                                                            3片

牛油果(切成小塊)                                                    半顆

牛奶                                                                         1/2大匙

奶油乳酪(我用大蒜口味的)                                   1/4杯

Pizza 起士絲                                                             1/4杯

鹽和黑胡椒                                                              適量

小黃瓜                                                             適量, 可用可不用

做法

1. 烤箱預熱到205度C (400度F)

2. 用擀麵棍把吐絲擀平, 越平皮就會越脆唷! 接著用餅乾環壓出一個一個的圓形, 再擀兩下讓吐司變成薄薄的一片

3. 馬芬的烤盤清洗乾淨擦乾, 在底部和周邊一圈塗薄薄的一層油(方便脫模), 然後把壓扁的吐司塞進馬芬模子裡, 變成像一個一個的小杯子( 要確實把邊邊也壓緊唷!形狀才漂亮!) 送入預熱好的烤箱烤8-10分鐘, 時間到拿出並把烤箱溫度降至175度C  (350度F)

4. 等待的時間就可以做這個超簡易內餡了! 在攪拌盆裡把一個蛋用打蛋器打散, 加入奶油乳酪打至無顆粒, 再加入另一顆蛋, 牛奶, 切細的火腿和牛油果, 攪拌均勻, 均勻分配倒進迷你土司小杯子裡

5. 送入降溫至175度C  (350度F)的烤箱中, 烤18-20分鐘, 或至內餡的中心完全結固( 可以用牙籤戳餡料中心的地方, 沒有沾著蛋液就是好了! 要趁熱吃最美味唷^_<

我的實驗心得

1. 剩下的麵包邊邊怎麼辦呢? 建議把麵包丟到食物調理機裡, 打成麵包削, 放進夾鏈袋裡密封冷藏, 可以用來當成麵包糠使用唷!   或者也可以把邊邊切成小塊, 拿來做成麵包布丁…. 一點都不浪費!!^^

2. 原食譜在這裡

http://www.kraftcanada.com/en/recipes/ham-cheese-breakfast-mini-107996.aspx

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